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Thé Noir de Théiers Forestiers de ChiangMai

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Nous avons classé ce thé comme thé noir, mais beaucoup de ses qualités ressemblent a ce que l'on ressent dans des Pu Erh bruts. Boisé & Cuivré. Ce thé peut être re-infusé plusieurs fois. 

Origine: Montagnes de Chiang Mai, Thailande

Cultivar: Théiers endémiques (lire ci-dessous)

Conseils de préparation: 2g par 10cl, eau à 90 degrés, 3 minutes d'infusion

9,90 €

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Tout comme au Yunnan (Chine), au Laos et en Birmanie, il existe en Thailande des théiers natifs, ayant trouvés leur place dans la flore locale au cours de l'Evolution. Totalement sauvages, certains théiers sont de véritables arbres de dizaines de mètres, d'autres on été plus récemment plantés et sont insérés harmonieusement dans la jungle luxuriante.

La plantation avec laquelle nous travaillons n'est pas encore certifiée organique car leurs thés sont très peu exportés pour le moment et il ne leur est pas possible de réaliser un tel investissement (Une certification coute près de 10,000 Euros). Cependant, aucun fertilisant, et aucun pesticide ne sont utilisés pour la culture de ces théiers, cela ne servirais absolument à rien car les arbustes sont très robustes après des milliers d'années d'évolution et ne bénéficierais pas du tout d'un tel traitement. 

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Thé Noir de Théiers Forestiers de ChiangMai

Thé Noir de Théiers Forestiers de ChiangMai

Nous avons classé ce thé comme thé noir, mais beaucoup de ses qualités ressemblent a ce que l'on ressent dans des Pu Erh bruts. Boisé & Cuivré. Ce thé peut être re-infusé plusieurs fois. 

Origine: Montagnes de Chiang Mai, Thailande

Cultivar: Théiers endémiques (lire ci-dessous)

Conseils de préparation: 2g par 10cl, eau à 90 degrés, 3 minutes d'infusion

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