Thé Vert de Théiers Forestiers de ChiangMai

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Riche en bourgeons et très peu "travaillé" nous avons hésité a le classer dans la catégorie "Thé Blanc". Un thé abordable par tous, très sucré aux arômes de pêches et abricots notamment. Peut être réinfusé plusieurs fois.

Origine: Montagnes de Chiang Mai

Cultivar: Variété endémique de la région (Lire ci-dessous)

Conseils de préparation: 2g par 10cl, 80 degrés, 4 minutes

9,90 €

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Tout comme au Yunnan (Chine), au Laos et en Birmanie, il existe en Thailande des théiers natifs, ayant trouvés leur place dans la flore locale au cours de l'Evolution. Totalement sauvages, certains théiers sont de véritables arbres de dizaines de mètres, d'autres on été plus récemment plantés et sont insérés harmonieusement dans la jungle luxuriante.

La plantation avec laquelle nous travaillons n'est pas encore certifiée organique car leurs thés sont très peu exportés pour le moment et il ne leur est pas possible de réaliser un tel investissement (Une certification coute près de 10,000 Euros). Cependant, aucun fertilisant, et aucun pesticide ne sont utilisés pour la culture de ces théiers, cela ne servirais absolument à rien car les arbustes sont très robustes après des milliers d'années d'évolution et ne bénéficierais pas du tout d'un tel traitement. 

Avis

Note 
18/01/2017

Monsieur

un thé exceptionnel par ses arômes et la subtilité de son goût.. Un régal pour les amateurs de thé

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    Thé Vert de Théiers Forestiers de ChiangMai

    Thé Vert de Théiers Forestiers de ChiangMai

    Riche en bourgeons et très peu "travaillé" nous avons hésité a le classer dans la catégorie "Thé Blanc". Un thé abordable par tous, très sucré aux arômes de pêches et abricots notamment. Peut être réinfusé plusieurs fois.

    Origine: Montagnes de Chiang Mai

    Cultivar: Variété endémique de la région (Lire ci-dessous)

    Conseils de préparation: 2g par 10cl, 80 degrés, 4 minutes

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